Grisette d'Épeautre Galena

Assemblage de saison d'épeautre fermentée par un mélange de levures et lactobacille et affinée en tonneaux.

Houblonné à froid avec des houblons Galena et Rakau.

Pour notre cinquième assemblage de bière d’épeautre - la Grisette - nous avons choisi du houblon Galena provenant des Houblon des Jarrets Noirs à St-Bernard.

Si la Grisette Cascade était surtout florale et épicée, ici le houblon Galena confère à ce nouveau brassin un côté herbal et boisé.

On goûte cette cette fois-ci la physalis, communément appelée la cerise de terre, avec des arômes délicat et sucré et en même temps acidulé.

Même si la Grisette reste notre bière la plus houblonnée l’amertume reste subtile, ce qui rend cette bière légère, agréable et désaltérante.

La bière de soif par excellence !

750 mL

4,8%