Bière de Glace - Baba au Rhum

Barley Wine de Glace

C’est la version cryoconcentrée de notre Barley Wine américain, brassé avec notre ami Éric Beauregard en début d’année. 

La Cryo concentration permet de mettre en valeur les arômes fruités du houblon Amarillo, les sucres résiduels et la chaleur de l’alcool. 

Nous avons fait recirculer le précieux breuvage sur des raisins secs Sultana ayant macéré dans le rhum lui ajoutant ainsi une belle rondeur.

330mL

17%