Capitaine Pulp - Barncat

Allo!

Ici Guillaume, brasseur en chef au Ketch.

Je me permets de prendre la parole pour vous présenter notre prochaine collaboration, très spéciale à mes yeux.

Capitaine Pulp est notre version de la recette originale de la Pulp de Barncat Artisan Ales, une brasserie qui a fermé ses portes en 2023.

Je me souviens, bien avant que je commence ma nouvelle carrière au Ketch, un de mes amis de Toronto faisait près de 60 minutes de route pour aller chercher les 2 bouteilles de 1 litre allouées par personne et m'en envoyait une ensuite par la poste.

C'était de la pure bombe!

Une double IPA aux houblons Citra, Simcoe et Galaxy bien opaque, avec une tonne de clémentines épluchées à la main.

Un véritable jus d'orange.

Avec l'accord de Jeremy, nous avons re-créé ce bijou de la scène brassicole ontarienne, à la sauce Ketch.

Une bière qui a clairement alimenté ma passion pour les IPA.

Cheers!

473 mL

8%