Vignoble Côte de Vaudreuil - Imprévu

Vin : rouge

Millésime : 2021

Cépages : Frontenac noir,  Marquette et Petite Perle 

L’année 2021 a été marquée par un hiver et un  printemps doux suivi d’un été chaud et ensoleillé.

La résultante a été une récolte en abondance et de grande qualité.

Les conditions idéales nous ont permis de retarder la date de récolte pour favoriser une belle maturité du raisin. Issu d’un assemblage de Frontenac, Marquette et Petite Perle, ce vin a été élevé en barrique de chêne français durant 18 mois.

Des arômes de fruits noirs, cassis et poivre noir annoncent une souplesse remarquable en bouche et un bel équilibre entre la matière, une légère sucrosité et l’acidité du vin.

Accords mets et vin : Intense en bouche, il accompagnera les viandes grillées ou le boeuf braisé avec grand plaisir. .

Sucre résiduel : 4  g/l

Température de service : 17-19° C

750 mL

13,9%