Rosé du Calvaire 2025
CÉPAGES: Chardonnay 42% - Pinot Noir 42% - Vidal 16%
VINIFICATION - ÉLEVAGE: Après avoir été vendangé sur le Coteau du Calvaire d’Oka, le raisin est pressé à basse pression en protégeant les jus de toute oxydation. La fermentation alcoolique est ensuite réalisée en cuve inox pendant 2 à 3 semaines, à une température de 15 degrés. Afin d'accentuer les arômes, on procède à une remise en suspension des lies afin d'apporter plus d'équilibre et plus de rondeur en bouche.
DÉGUSTATION ET CONSERVATION: Le Rosé du Calvaire s’ouvre sur des arômes de pêche, d’abricot et de petits fruits rouges. La bouche est parfaitement équilibrée et nous conquit de par sa fraicheur et sa grande gourmandise. Servir entre 8°C et 10°C
SITUATION GÉOGRAPHIQUE: Produit à partir d’une plantation de 30 hectares située dans une vallée favorable à la culture raisonnée de la vigne dans la zone climatique 5a à proximité du lac des Deux Montagnes, les vins La Cantina sont nés du désir d’un vigneron visionnaire voulant implanter une culture de cépages nobles à Oka et d’y laisser son empreinte distinctive.
ACCORDS METS ET VIN: Ce rosé gastronomique et délicat se déguste à merveille à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, salades et charcuteries.
Sucre résiduel: 3,5 g/L
Sol: Loam d’Oka
750 mL
12,5%
VINIFICATION - ÉLEVAGE: Après avoir été vendangé sur le Coteau du Calvaire d’Oka, le raisin est pressé à basse pression en protégeant les jus de toute oxydation. La fermentation alcoolique est ensuite réalisée en cuve inox pendant 2 à 3 semaines, à une température de 15 degrés. Afin d'accentuer les arômes, on procède à une remise en suspension des lies afin d'apporter plus d'équilibre et plus de rondeur en bouche.
DÉGUSTATION ET CONSERVATION: Le Rosé du Calvaire s’ouvre sur des arômes de pêche, d’abricot et de petits fruits rouges. La bouche est parfaitement équilibrée et nous conquit de par sa fraicheur et sa grande gourmandise. Servir entre 8°C et 10°C
SITUATION GÉOGRAPHIQUE: Produit à partir d’une plantation de 30 hectares située dans une vallée favorable à la culture raisonnée de la vigne dans la zone climatique 5a à proximité du lac des Deux Montagnes, les vins La Cantina sont nés du désir d’un vigneron visionnaire voulant implanter une culture de cépages nobles à Oka et d’y laisser son empreinte distinctive.
ACCORDS METS ET VIN: Ce rosé gastronomique et délicat se déguste à merveille à l’apéritif ou en accompagnement de fruits de mer, salades et charcuteries.
Sucre résiduel: 3,5 g/L
Sol: Loam d’Oka
750 mL
12,5%
25,99$ CAD
- Styles de bière : Vin
- Quantité disponible : 0