Aléa - Anne

Assemblage de bières de fermentation mixte, élevées en barriques neutres, avec macération de framboises jaunes bio (merci à la ferme Aux P'tits Fruits!)

Bière sèche à l’acidité dosée et aux tannins fondus, Anne est portée par une bulle présente qui soutient la trame fruitée et les notes florales, sans jamais alourdir l’ensemble. La robe s’illumine d’un jaune printanier, couronnée d’une mousse persistante.

Finale longue, tendue, marquée par une fraîcheur fruitée gourmande. À la framboise se juxtaposent des notes d’abricot et cerise de terre. Comme souvent, on recommande vivement de remettre la lie en suspension pour une expérience organoleptique augmentée.

Prise de mousse en bouteille.

750mL

6,4%