Antipode Coffret
Entre feu, froid et science aromatique.
Un concept créé avec l’expert en gastronomie moléculaire François Chartier.
Deux sauces piquantes opposées: Glacial évoque le froid, Électrique, la chaleur et déclenche un picotement anesthésiant.
Mélange-les pour une troisième sensation inédite.
1 + 1 = 3.
Une expérience moléculaire unique, entre gastronomie et science aromatique.
Ingrédients:
Sauce 1: Concombres • Pommes vertes • Eau • Fenouil • Jus de lime • Piments Aji Lemon • Estragon • Vinaigre blanc • Menthe • Galanga • Sucre de canne • Vinaigre de cidre • Gingembre • Huile de canola • Citronnelle • Épices • Gomme xanthane • Zeste de lime kéfir.
Sauce 2: Piments forts sélectionnés • Fruits de la passion •Mangues • Eau • Jus de lime • Koji (pois jaunes, Aspergillus oryzae) • Graines de chanvre • Sucre de canne • Épices • Gingembre • Mélange de poivres (poivre sancho, poivre de Sichuan, clavalier d'Amérique) • Sel • Gomme xanthane.
2x150 mL
Un concept créé avec l’expert en gastronomie moléculaire François Chartier.
Deux sauces piquantes opposées: Glacial évoque le froid, Électrique, la chaleur et déclenche un picotement anesthésiant.
Mélange-les pour une troisième sensation inédite.
1 + 1 = 3.
Une expérience moléculaire unique, entre gastronomie et science aromatique.
Ingrédients:
Sauce 1: Concombres • Pommes vertes • Eau • Fenouil • Jus de lime • Piments Aji Lemon • Estragon • Vinaigre blanc • Menthe • Galanga • Sucre de canne • Vinaigre de cidre • Gingembre • Huile de canola • Citronnelle • Épices • Gomme xanthane • Zeste de lime kéfir.
Sauce 2: Piments forts sélectionnés • Fruits de la passion •Mangues • Eau • Jus de lime • Koji (pois jaunes, Aspergillus oryzae) • Graines de chanvre • Sucre de canne • Épices • Gingembre • Mélange de poivres (poivre sancho, poivre de Sichuan, clavalier d'Amérique) • Sel • Gomme xanthane.
2x150 mL
27,99$ CAD
- Quantité disponible : 2