Pomme à Chevreuil

Macération de 24h et fermentation à basse température afin de développer les textures et les tannins.

Le jus fermente à basse température, et de fréquents soutirages sont faits dans le but de ralentir et d’appauvrir le cidre en levures naturelles.

La bulle, bien présente, est le résultat d’un embouteillage sans filtration.

La présence des lies apportent une complexité à ce jus naturel non dégorgé.

Un dépôt naturel peut se former dans la bouteille qui n'altère aucunement la qualité de ce cidre.

Ingrédients: Pommes.

750 mL

6,5%