Aléa - Carmina

Assemblage de bières de fermentation mixte, élevées en barriques neutres, avec macération de framboises rouges (merci Karine la voisine!)

Fruitée, juteuse et franchement gourmande, Carmina joue dans le registre du plaisir immédiat sans tomber dans l’excès. L’acidité est bien présente, éclatante, et vient équilibrer une trame intensément fruitée aux saveurs de bonbons et de coulis de framboise. ?????????? ?????????????? quelqu’un?

La robe affiche un rouge intense et lumineux, annonçant d’emblée l’exubérance du fruit. La bouche est ample, vibrante, portée par une bulle fine qui accentue la fraîcheur et le côté désaltérant. Finale acidulée, longue et addictive — le genre de bière qui te donne envie de reprendre une gorgée avant même d’avoir fini la précédente.

Ici aussi, remettre la lie en suspension décuple le plaisir gustatif.

Prise de mousse en bouteille.

750mL

6,4%