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Pilsner – Brasserie Mille Îles

août 16, 2018

Réussir à brasser une bière simple, comme une Pale Ale ou une Pilsner, requiert de la part d’un brasseur une maitrise absolue de son art, car la marge d’erreur est extrêmement faible.  

Voici donc un bel exemple qui combine tradition et innovation. Une bière dont l’équilibre traditionnel est sacrifié au profit d’un gout définitivement plus prononcé par l’utilisation d’ingrédients typiquement québécois (malts et houblons). 

Au nez, des arômes de grains bien miellés, des notes de pain multigrain et des houblons herbacés nous envoutent dès le départ. 

Ces notes se répètent en bouche, se déclinant rapidement vers une amertume franche aux tons d’herbes fraiches, le tout dans un corps plus rond et plus velouté qu’une Pilsner traditionnelle. 

Une belle réussite. 

Santé !