En ces temps difficiles, il est plus que jamais primordial d’encourager nos brasseurs locaux. Frappés de plein fouet par la fermeture au public de leurs pubs ou salons de dégustation, il ne leur reste que la vente de leurs produits…

Afin d’accroitre leur potentiel créatif, les brasseurs ont souvent recours au vieillissement en barrique. Et, plus spécifiquement, en barriques ayant contenu certains alcools forts comme le Scotch, le Gin ou le Bourbon, etc. La combinaison des différents éléments gustatifs de…

Embouteillée pour la première fois en 2003 et inspirée des traditions trappistes Belges, cette Tripel est l’une des bières phares de la microbrasserie Charlevoix qui, depuis 1998, se spécialise dans les styles traditionnels Belges. Cette bière fut l’un de mes…

Mille Iles – Espresso Kenya AA «La bière est la boisson antidiscriminatoire ultime. En son sein, tous sont bienvenus. Un amoureux d’une boisson moins ouverte d’esprit s’offusquerait à l’idée de la dénaturer avec du poivre, de la menthe ou encore…

Après Beau’s et abstraction faite des brasseries chapeautées par une multinationale, voici une autre brasserie artisanale ontarienne qui s’implante au Québec : Collective Arts. Cette brasserie de Hamilton s’est à l’origine donné comme mission d’unir créativité brassicole et artistique en…

Gosebuster – Le Trèfle noir La Gose est un style historique allemand qui prend ses sources au moyen-âge et qui a failli complètement disparaitre au milieu du XXe siècle. Originalement brassée à Goslar, dans le centre nord du pays, elle…

Le Castor – Bière de Garde Style traditionnel du nord de la France, ‘’Bière de garde’’ signifie tout simplement : bière qui a été gardée. Brassée au printemps et conservée dans des caves froides, elle était bue en été, par temps…

Je vous parle aujourd’hui de ces fameuses bières dites «sauvages», si répulsives pour les néophytes, mais ô combien appréciées des amateurs chevronnés. J’avoue qu’au début il m’a fallu un certain temps pour les apprécier à leur juste valeur. Franchir la…

Bières sessions et été forment un couple idéal. Moins alcoolisées et surtout rafraichissantes, elles accompagnent agréablement les rencontres entre amis. D’origine anglaise, elles furent introduites dans les pubs lors de la Première Guerre mondiale alors que le gouvernement imposa des…

Je veux bien encourager l’achat local, mais la qualité du produit doit être au rendez-vous. Et c’est précisément le cas de cette nouvelle brasserie située à Campbell’s Bay dans le Pontiac et en opération depuis novembre 2018. Spécialisée dans le…