Le monde brassicole est en constante effervescence (cela dit sans jeu de mots…ou presque) et les brasseurs rivalisent de créativité pour nous offrir des produits de plus en plus originaux.  De nouveaux styles sont créés presque chaque année.  Le tout…

La fin de semaine dernière, au comptoir de vente d’une populaire microbrasserie du quartier Rosemont de Montréal, la jeune préposée s’exclame?: – Vous venez de Gatineau? – Ah que vous êtes chanceux; vous avez la Brasserie du Bas-Canada tout près…

Le style California Common prend sa source d’une vieille tradition de la côte ouest américaine datant de l’époque de la ruée vers l’or. On l’appelait jadis la ‘’Steam Beer’’.  Elle était fermentée dans de larges et profonds bassins ouverts pour…

‘’Quand on se compare, on se console’’.   Si plusieurs trouvent que le marché de la bière et des boissons alcoolisées est soumis à des barrières et à une règlementation archaïque au Canada, que penser du Brésil qui impose à ses…

Rares sont les bières qui réunissent presque tous les critères requis par le style. Certaines mettent l’accent sur un ou plusieurs éléments, mais peu réussissent à varier la palette gustative de façon complexe. C’est le cas ici de la Pale…

La seule raison pour laquelle je ne meurs pas par cette satanée chaleur, c’est que j’ai de la bière au frigo. Et surtout, c’est parce que Oshlag a pensé à mon bien-être en produisant La Fraîche. Issue d’une collabo avec…

Lorsque j’anime des dégustations à domicile, les gens sont souvent surpris d’apprendre que la révolution microbrassicole ne s’étend pas qu’au Québec, mais partout à travers le monde. Depuis les dix ou quinze dernières années, les brasseries artisanales se sont implantées…

Réussir à brasser une bière simple, comme une Pale Ale ou une Pilsner, requiert de la part d’un brasseur une maitrise absolue de son art, car la marge d’erreur est extrêmement faible.   Voici donc un bel exemple qui combine tradition…

Pitayana Brasserie Générale Je n’ai pas l’habitude d’aimer ni de faire confiance à la bière rose. Surtout si j’ai l’impression que je pourrais me la renverser accidentellement dans le corsage et me retrouver avec un tattoo fluo permanent (#pinkboobies). La…

Kellerbier Oshlag Brasserie et Distillerie Quand il fait soif, c’est de la kellerbier qu’il te faut. Style estival de prédilection chez les Bavarois, c’est un type de lager qui saura te faire aimer la vie même si la canicule te…