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La Tousky est le résultat d’une journée de brassage où ils ont décidé d’avoir du plaisir en se laissant inspiré par les produits de qualité qu’ils avaient déjà à la brasserie, sans suivre une recette. Coriandre, poivre et moût de Merlot s’ajoutent à du malt fin et une grande variété de houblon.