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Brett bitter

Brett bitter

Le Castor

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  • ML
  • 500
  • %
    alcool
  • 4,3%

Description

Au 19e siècle, la Bitter anglaise était un style omniprésent. Brassée et embouteillée en peu de temps, c’était la bière de tous les jours. Avant l’utilisation des cuves en inox, la bière contenait assurément des levures de type Brettanomyces, mais elle n’avait pas le temps de développer tout son caractère sauvage avant d’être servie dans les pubs. Et si le patron avait oublié un fût quelques mois avant de le servir? Vous auriez probablement obtenu une bière comme celle-ci.

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